0

Ayam Goreng Kriuk By @Danikazayyan

Waktu Membuat: 60 mnt Porsi: 2 Tingkat Kesulitan: Sedang
Ayam Goreng Kriuk By @Danikazayyan
Kategori

Olahan Ayam

Deskripsi

Tidak ada deskripsi

Bahan

Bahan utama:
Ayam 250gr potong menjadi beberapa bagian.
Pisahkan antara kulit dan daging. Sayat-sayat tipis.

Bumbu halus ayam:
Bawang putih 2 siung, haluskan.
1sdt garam
1/4sdt merica bubuk.

Adonan basah:
Terigu 1 cup
Garam
Susu bubuk 1sdm
Baking powder 1/4sdt
Air secukupnya.
Campur rata seperti adonan gorengan.

Adonan kering:
Terigu 1 cup
Garam
Campur rata.

Cara Membuat
  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan di kulkas 1jam.
  2. Panaskan minyak dalam panci kecil atau wajan cekung. Kecilkan api.
  3. Celupkan ayam ke adonan basah. Gulingkan di adonan kering. Pijat2 dan banting-banting pelan.
  4. Celupkan kembali ke adonan basah dan gulingkan di adonan kering lagi. Pijat2 dan banting pelan.
  5. Goreng. Usahakan sampai tenggelam.
  6. Lakukan langkah no.3 dan 4 pada potongan ayam yg lainnya.
  7. Masak sampai matang dan hidangkan bersama saos sambal atau mayones.
  8. Nb:
    - Ayam harus dipisahkan dgn kulit agar tepung tdk lepas dan matang sampai ke dalam.
    - Ayam disayat-sayat tipis agar bumbu meresap ke dalam.
    - Goreng di minyak panas dan api kecil agar daging ayam terasa empuk.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..