0

Chicken Roll Ndeso By @Sarimega09

Waktu Membuat: 100 mnt Porsi: 2 Tingkat Kesulitan: Sedang
Chicken Roll Ndeso By @Sarimega09
Kategori

Olahan Ayam

Deskripsi

Tidak ada deskripsi

Bahan

Bahan Chicken roll :
1 dada ayam fillet
1 wortel
1 buncis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm tepung beras
Tepung panir kasar secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus dabu dabu :
1 Tomat merah
1 cabe merah
1 bawang merah
Kemangi secukupnya
1 sdm air Jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula

Bahan saus gurih
1 bawang bombay "kecil"
1 bawang merah
1 bawang putih
1 ruas jahe
1/4 sdt gula
1/4 sdt merica
1/4 sdtgaram
1/4 sdt kaldu ayam
1 sdm maizena di cairkan dengan 3 sdm air
Air

Cara Membuat
  1. Chicken roll
    1. Bumbui ayam dengan merica, garam dan gula.
    2. Taruh wortel dan buncis di tengah fillet ayam
    3. Gulung dan tusuk di tengah dengan tusukan gigi agar tidak rusak saat di goreng
    4. Lumuri ayam dengan tepung beras yg sudah di cairkan dengan air. Angkat
    5. Gulingkan ke tepung panir.. goreng hingga kecoklatan & angkat.
  2. Saus dabu - dabu.
    1. Iris tomat buang bijinnya, cabai & bawang merah
    2. Campur irisan tadi dengan kemangi, garam, gula dan jeruk nipis
    3. Sajikan
  3. Saus gurih
    1. Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay & jahe higga halus.
    2. Tumis sampai harum
    3. Masukkan gula, garam, kaldu, merica
    4. Beri air kurleb 1/2 gls
    5. Tunggu hingga mendidih.
    6. Setelah mendidih saring saus
    7. Panaskan lagi saus beri air maizena tunggu hingga mendidih

    Finishing:
    1. Potong serong ayam
    2. Tata di piring
    3. Beri saus di sisi kanan & kiri
    4. Siap di sajikan.

    Selamat mencoba

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..