0

Siomay Ikan

Waktu Membuat: 85 mnt Porsi: 5 Tingkat Kesulitan: Sedang
Siomay Ikan
Kategori

-

Deskripsi

Siomay ikan, camilan yang gurih dan cocok dihidangkan sore hari.


Bahan

20 lembar kulit pangsit ukuran 10 x 10 cm, siap pakai
Isi:
200 gram fillet ikan tenggiri
4 siung bawang putih
3 sdm tepung sagu
4 sdm air es
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
Sambal Kacang:
4 siung bawang putih, goreng
3 butir kemiri, goreng
75 gram kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah, buang bijinya, goreng
5 buah cabal rawit merah, goreng
4 sdm gula merah, serut
l sdt garam
¾ sdt terasi bakar
125 ml air hangat
2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat
  1. Haluskan fillet ikan dan bawang putih. Tambahkan tepung sagu, air es, garam dan penyedap, aduk rata.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, beri isi. Tarik kulit pangsit menggunakan kelima jari dan sedikit ditekan agar isi muncul ke pernukaan.
  3. Kuaskan air pada ujung-ujung kulit pangsit yang tidak terkena isi.
  4. Kukus dalam panci pengukus yang diolesi minyak goreng dan telah dipanaskan lebih dahulu. Kukus hingga matang. Angkat.
  5. Sambal Kacang: haluskan bawang, kemiri, kacang, cabai, gala, garam, terasi dan air hangat dalam blender hingga lembut.
  6. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan siomay hangat dengan sambal kacang.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..