0

Ayam Apel Saus Asam Pedas

Waktu Membuat: 60 mnt Porsi: 5 Tingkat Kesulitan: Sedang
Ayam Apel Saus Asam Pedas
Kategori

-

Deskripsi

Ayam Apel Saus Asam Pedas dengan sensasi apel dan nikmatnya rasa pedas.


Bahan

200 gram fillet dada ayam, potong tipis
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 putih telur
50 gram tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
2 buah apel granny smith, cuci bersih, iris tipis
100 gram cuciwis, potong potong, rebus
Saus:
1 ½ sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan
150 ml sari apel dan 3 buah apel malang yang diblender
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt cabai bubuk
1 ½ sdt tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
½ sdm air jeruk lemon

Cara Membuat
  1. Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica, diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Campur dan aduk rata semua tepung. Gulingkan fillet ayam dalam tepung.
  3. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan kembali dalam tepung.
  4. Goreng fillet ayarn hingga kuning  kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus: panaskan minyak zaitun, tumis bawang dan cabai hingga harum.
  6. Tuangkan sari apel, gula, garam dan cabai bubuk, aduk rata.
  7. Tambahkan larutan tapioka, aduk aduk hingga kental.
  8. Masukkan air j eruk lemon, aduk rata.
  9. Masak hingga saus licin dan meletup-letup. Angkat.
  10. Letakkan fillet ayam goreng, irisan  apel dan cuciwis rebus di atas piring. Siram dengan saus.
  11. Sajikan selagi hangat

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..