Kue Ku Ubi Merah
Waktu Membuat: 90 mnt
Porsi: 32
Tingkat Kesulitan: Sedang

Kategori
Kue Basah
Deskripsi
Tidak ada deskripsi
Bahan
225g tepung ketan
50g gula tepung
75g ubi merah,kukus,haluskan
1/2sdt garam
170ml santan
2 tetes pewarna merah
Isi:
100g kacang hijau kupas, rendam.
200ml santan
50g gula pasir
1lembar pandan
1/4sdt garam
Cara Membuat
- Isi:kukus kacang ijau 30menit sampai mekar.blender kacang hijau dan santan.tambahkan gula pasir,pandan,garam.masak di atas api kecil dambil diaduk kalis. Dinginkan.bentuk bola2.sisihkan.
- Kulit: campur ketan,gula,ubi merah, garam sampai rata.masukkan santan dan pewarna.uleni sampai kalis.
Ambil adonan kulit, beri isi, bentuk lonjong, masukkan ke cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. - Keluarkan, letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
Kukus di atas api sedang 15menit sampai matang.selama kukus, buka tutup panci setiap 2menit.
Panas2. Oleso tipis dgn minyak.
Siap disajikan