0

Ikan Seluang Kuah Segar

Waktu Membuat: 30 mnt Porsi: 5 Tingkat Kesulitan: Mudah
Ikan Seluang Kuah Segar
Kategori

Seafood

Deskripsi

Masakan sederhana dari Sumatra Barat ini sering di sebut abuih jo aia. Sangat nikmat bila di makan bersama sambalado. Bahan utamanya adalah ikan sungai seperti lais, seluang, dll.

Bahan

1/2 kg Seluang segar
3 ruas Jahe, iris
7 bh Asam Gandis
1 lmbr Daun Kunyit, Simpulkan
3 siung Bawang Merah, iris
1 siung Bawang Putih, iris
600 ml Air
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya, bila suka

Cara Membuat
  1. Siapkan Wajan
  2. Masak air, masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, asam gandis, dan daun kunyit.
  3. Setelah mendidih baru masukkan ikan, masak hingga ikan matang.
  4. Beri garam, penyedap, icip, dan sajikan.
Catatan

RESEP SAMBALADO:

15 buah Rawit

2 siung Bawang Merah

Caranya:

Rebus rawit dan bawang sampe lunak, kemudian ulek, beri garam, penyedap, dan jeruk nipis.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..