0

Lotek

Waktu Membuat: 60 mnt Porsi: 5 Tingkat Kesulitan: Mudah
Lotek
Kategori

Hidangan Utama

Deskripsi

Yang kangen Jogja, pasti kangen juga dg Menu yg satu ini..
Menu yg bahan utamanya adalah sayur-sayuran ini, selain enak juga kaya serat yg baik bagi tubuh kita. Lotek sering kita temukan di warung makan di indonesia, khususnya di wilayah Jogja.

Bahan

Bahan-Bahan:
200 gr kangkung, rebus, dan ditiriskan.
150 gr tempe, goreng, potong dadu
8 lmbr daun jeruk purut, iris halus
150 gr taoge, dibuang akarnya, seduh dg air panas, dan tiriskan.
3 bh tahu, goreng, potong dadu.
150 gr mentimun, iris tipis.
2 sdt air jeruk limau
125 gr kacang panjang, potong, rebus, tiriskan. 300 ml air matang.

Bumbu (Dihaluskan):
1 sdt gula pasir
1 sdt terasi bakar
100 gr gula jawa
7 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 cm kencur
200 gr kacang tanah, goreng 
1 1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Bahan Pelengkap:
- kerupuk
- bawang goreng 
- lontong nasi
- bakwan goreng (aku gak pake, lupa beli tepung) 😁

Cara Membuat
  1. - Campurkan bumbu lotek dengan daun jeruk, air jeruk, dan air matang. Aduk rata.
  2. - Masukkan sayuran rebus, serta potongan tempe, tahu, dan irisan mentimun, dan lontong nasi.
  3. - Taruh potongan bakwan di atasnya. Taburi bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..