0

Steak Tahu Saus Barbeque

Waktu Membuat: 45 mnt Porsi: 20 Tingkat Kesulitan: Sedang
Steak Tahu Saus Barbeque
Kategori

-

Deskripsi

Olahan Steak Tahu saus barbeque yang gurih dan tekstur tahunya renyah.


Bahan

300 gram tahu putih, haluskan
150 gram daging ayam giling
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
½ cm jahe, parut
4 lembar sawi, cincang halus
75 gram jagung manis beku
2 butir telur, kocok lepas
75 ml susu cair
¾ sdt garam
½sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt oregano
2 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
75 gram tepung panir
Saus Barbeque:
2 sdm minyak goreng,
untuk menumis
2 siung bawang putih, parut
½ buah bawang bombai, cincang halus
100 ml sari nanas
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
100 ml kaldu sapi
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Membuat
  1. Campur tahu, ayam giling, bawang, sawi dan jagung manis, aduk rata. Tambahkan telur, susu, garam, gula, merica bubuk dan oregano, aduk rata
  2. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi 20x20x5 cm yang telah dilapisi alumunium foil dan dioles tipis minyak. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
  3. Potong bulat lalu celupkan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir,
  4. Goreng dalarn minyak banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus: panaskan minyak, tumis bawang hingga harum. Masukkan sari nanas, semua saus dan kecap, kaldu sapi, gula dan gararn masak hingga rnendidih dan kental.Angkat
  6. Sajikan steak tahu hangat dengan sausnya dan pelengkap french fries, wortel dan buncis rebus.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..