0

Kaldu Kacang Hijau

Waktu Membuat: 50 mnt Porsi: 3 Tingkat Kesulitan: Sedang
Kaldu Kacang Hijau
Kategori

-

Deskripsi

Kaldu kacang hijau, rasa kaldu dengan gurih dan tekstur kacang hijau, enak sekali.


Bahan

150 gram kacang hijau rendam air ± 2 jam
250 gram daging kisi, potong dadu
1000 ml air
1 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang lokio, potong 1 ½ cm
3 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
¾ sdt merica butiran
l sdt garam

Cara Membuat
  1. Rebus kacang hijau hingga mekar. Angkat dan tiriskan.
  2. Rebus daging bersama air dan jahe hingga daging empuk.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
  5. Tambahkan kacang hijau. Rebus kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
  6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng, sambal cabai rawit dan jeruk nipis.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..