0

Kue Pukis

Waktu Membuat: 80 mnt Porsi: 18 Tingkat Kesulitan: Mudah
Kue Pukis
Kategori

-

Deskripsi

Jajanan pasar yang mudah dibuat untuk sajian santai bersama keluarga


Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
2 kuning telur
2 butir telur
150 gram gula pasir
½ sdt cake emulsifier
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
200 ml santan dan
½ butir kelapa
250 ml susu cair tawar
70 gram margarin, lelehkan
1 sdt ragi instan

Cara Membuat
  1. Rebus santan dengan dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  2. Campur santan, susu dan margarin leleh, aduk rata
  3. Kocok telur, gula, cake emulsifier dan garam hingga mengembang dan kental.
  4. Masukkan sedikit tepung dan vanili bubuk, kocok dengan kecepatan rendah. Tuangi sedikit campuran santan, kocok rata. Lakukan menuang tepung dan campuran santan dalam beberapa kali tahapan,
  5. Terakhir masukkan ragi instan, aduk rata dengan sendok kayu/spatula. Diamkan adonan 25-30 menit bingga adonan bergelembung.
  6. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan panggang kue bingga matang. Angkat.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..