0

Malbi Indonesia

Waktu Membuat: 98 mnt Porsi: 3 Tingkat Kesulitan: Sulit
 Malbi Indonesia
Kategori

-

Deskripsi

Olahan Daging Kaya Rempah yang Enak

Bahan

500 gram daging kambing bertulang, potong-potong
2 sdm nanas parut
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 lembar daun salam
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 cm jahe, parut
2 buah cabai merah , haluskan
3 buah tomat matang, haluskan
1000 ml air
½ sdt jintan bubuk
¾ sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
l½ sdt garam
¾ sdt gula pasir
100 gram almond bubuk

Cara Membuat
  1. Lumuri daging kambing dengan nanas parut, diamkan 5 menit lalu bersihkan nanas dan daging, sisihkan. Panaskan  minyak goreng, tumis cengkeh, kayumanis dan daun salam hingga harum. Masukkan bawang iris, aduk rata.
  2. Tumis kembali hingga bawang layu. Masukkan jahe, cabai dan tomat tumis hingga harum. Masukkan kambing, aduk sebentar hingga daging kambing berubah warna.
  3. Tuangi air dan tambahkan jintan, ketumbar, merica, garam dan gula. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan almond bubuk, masak kembali hingga mendidih. Angkat.
  5. Sajikan shorbah hangat dengan taburan seledri cincang dan pelengkap roti maryam serta jeruk lemon.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..