0

Ikan Kembung Acar

Waktu Membuat: 95 mnt Porsi: 3 Tingkat Kesulitan: Sedang
Ikan Kembung Acar
Kategori

-

Deskripsi

Resep ikan kembung goreng dengan acar sebagai pendamping.

Bahan

300 gram (3 ekor) ikan kembung segar, bersihkan isi perutnya
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ sdt ketumbar
½ sdt garam
250 ml minyak sayur

Acar:
150 gram wortel, potong 1x3 cm
150 gram mentimun acar, potong 1x3 cm
3 batang daun bawang lokio, iris 1 ½ cm
5 butir bawang merah, iris
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt asam cuka

Cara Membuat
  1. Kerat-kerat ikan, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, kunyit,
    ketumbar dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu halus,diamkan 30 menit.
  3. Acar: Campur wortel, mentimun,
    daun bawang, bawang merah, gula dan garam. Aduk rata.
  4. Tambahkan asam cuka, aduk rata.
    Diamkan sebentar hingga sayur layu.
  5. Goreng ikan kembung hingga
    matang. Angkat.
  6. Letakkan ikan kembung di atas
    piring, siram dengan acar. Sajikan segera

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..