0

Kuping Gajah

Waktu Membuat: 85 mnt Porsi: 35 Tingkat Kesulitan: Mudah
Kuping Gajah
Kategori

-

Deskripsi

Kudapan pilihan kuping gajah merupakan resep menarik saat hari raya.

Bahan

225 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
75 gram gula bubuk
¼ sdt garam
1 sdm susu bubuk
¼ sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
½ sdm minyak sayur
75 ml santan hangat dan
¼ butir kelapa
1 sdm cokelat pasta

Cara Membuat
  1. Campur terigu, gula, garam,
    susu dan vanili, aduk rata.
  2. Tambahkan telur kocok dan
    minyak, aduk rata.
  3. Tuang santan sedikit-sedikit
    sambil uleni hingga kalis.
  4. Ambil ¼ bagian adonan, campur
    dengan cokelat pasta, aduk rata. Sisa adonan biarkan berwarna putih.
  5. Gilas tipis ± 1 mm masing
    masing adonan putih dan cokelat. Kuaskan air tipis-tipis di atas adonan putih.
  6. Tumpuk adonan cokelat di atas
    adonan putih. 
  7. Gulung sambil ditekan-tekan
    agar padat. Bungkus plastik adonan. Simpan dalam lemari es ± 1  jam.
  8. Keluarkan adonan dan lemari
    es, potong tipis-tipis.
  9. Goreng kuping gajah dalam
    minyak banyak dengan api sedang hingga keringdan renyah. Angkat dan tiriskan.
  10. Simpan dalam stoples kedap
    udara.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..