0

Sambal Kering Pedas Manis

Waktu Membuat: 80 mnt Porsi: 300 Tingkat Kesulitan: Mudah
Sambal Kering Pedas Manis
Kategori

-

Deskripsi

Resep masakan sambal istimewa dengan bumbu pelengkap yang membuatnya nikmat.

Bahan

100 gram suun
100 gram dendeng sapi kering, rendam air hangat hingga lunak
75 gram ten medan, goreng
1 lembar daun salam
½ cm Iengkuas, memarkan
100 gram gula pasir
¾ sdm garam
2 sdm air asam
500 ml Minyak Goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah, buang bijinya
6 buah cabai rawit merah

Cara Membuat
  1. Panaskan Minyak Goreng, gorengsuun hingga mekar dan kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Potong panjang dendeng sapi. Goreng dendengsapi dan ten hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan gula, garam dan air asam, masak hingga kental dan berambut.
  5. Masukkan bihun, teri goreng dan dendeng, aduk rata.
  6. Masak hingga kering dan bumbu meresap.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..