0

Sup Ikan Batam

Waktu Membuat: 90 mnt Porsi: 3 Tingkat Kesulitan: Sulit
Sup Ikan Batam
Kategori

-

Deskripsi

Olahan ikan dengan bumbu nikmat yang luar biasa khas Batam.

Bahan

250 fillet kakap putih, iris lebar
150 gram cumi, kerat-kerat
150 gram udang kupas, sisakan ekornya
¼ sdm airjeruk nipis
1000 ml air
2 buah tomat, potong
6 batang kemangi, petiki daunnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu:
6 butir bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdm ebi, sangrai, haluskan
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
¾ sdt merica bubuk

Cara Membuat
  1. Lumuri ikan kakap, cumi dan udang dengan airj eruk nipis, diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan tomat hingga harum,
  3. Rebus air bersama bawang tumis, ebi, kecap ikan, garam dan merica, didihkan.
  4. Masukkan ikan, cumi dan udang. Masak hingga seafood lunak.
  5. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..