0

Mapo Tofu

Waktu Membuat: 90 mnt Porsi: 6 Tingkat Kesulitan: Sedang
Mapo Tofu
Kategori

-

Deskripsi

Mapo tofu dengan kelembutan tofu serta sajian gurih dari bumbu pelengkap. Pasti enak!

Bahan

1 pak (200 gram ) tofu telur, potong-potong
100 gram daging sapi giling
100 gram udang kupas, sisakan ekornya
4 buah jamur shitake segar, iris tipis
100 ml kaldu sapi
3 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU:
4 buah cabai kering, rendam air hangat
3 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
2 cm jahe, potong korek api
2 sdm saus tomat
½ sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm tauco manis
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung maizena, Iarutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat
  1. Tiriskan cabai kering lalu
    haluskan dengan blender.Panaskan minyak goreng tumis cabai,  bawang dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan daging gilingdan
    udang, masak hingga udang berubah warna.
  3. Masukkan tofu, jamur dan
    kaldu sapi.
  4. Tambahkan saus tomat, saus
    tiram, kecap asin, kecap manis, tauco, gula pasir dan minyak  when, aduk rata. Masak hingga matang.
  5. Tuangi larutan maizena, masak
    hingga kental dan mendidih. Taburkan daun bawang dan  angkat. Sajikan selagi hangat

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..