0

Puding Karamel Pandan

Waktu Membuat: 85 mnt Porsi: 20 Tingkat Kesulitan: Sedang
Puding Karamel Pandan
Kategori

-

Deskripsi

Camilan manis yang segar, perpaduan antara karamel dan pandan. Silahkan coba resep ini!

Bahan

Puding Pandan:
½ bungkus agar-agar bubuk hijau
450 ml santan cair
100 gram gula pasir
1 sdt pasta pandan
½ sdt pewarna hijau

Puding Mi :
200 gram jelly mi, tiriskan airnya
1½ bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml air
75 gram gula pasir
100 gram gula pasir

Puding Karamel :
100 ml air
½ bungkus agar-agar bubuk putih
450 ml air

Kuah Setup :
750 ml air
4 cm kayu manis
3 buah cengkeh
100 gram gula pasir

Cara Membuat
  1. Puding pandan: Rebus agar agar, santan, gula, pasta pandan dan pewarna hingga mendidih. Tuang puding pandan ke dalam loyang puding yang telah dibasahi dengan air matang. Biarkan hingga setengah mengeras.
  2. Puding mi: rebus agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Angkat.
  3. Letakkan jelly mi di atas puding pandan, perlahan lahan sendokkan agar-agar bening ke atasnya. Biarkan setengah mengeras.
  4. Puding Karamel: masak gula di atas panci, tanpa diaduk aduk hingga gula gosong. Tuangi air dan biarkan mencair seluruhnya. Angkat.
  5. Masukkan agar-agar bubuk ke dalam cairan karamel dan tambahkan air. Rebus hingga mendidih. angkat
  6. Tuangkan ke atas puding mi, dinginkan hingga mengeras.
  7. 7Kuah setup: rebus semua bahan hingga mendidih dan harum. angkat dan dinginkan.
  8. Potong-potong puding dan sajikan dengan kuah setup dingin.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..