0

Canape Pizza

Waktu Membuat: 60 mnt Porsi: 16 Tingkat Kesulitan: Sedang
Canape Pizza
Kategori

-

Deskripsi

Resep camilan pizza,
tersaji dalam canapé yang terasa gurih dan renyah.

Bahan

Dough Pizza:
350 gram tepung terigu protein tinggi
½ sdm garam
1 sdm gula pasir halus (kastor)
½ bungkus ragi instan
225 ml air hangat
1 sdm minyak zaitun

Saus:
3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
¼ buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, cincang halus
75 ml kaldu sapi
100 gram pasta tomat
1 sdt oregano
¼ sdt basil
½ sdt merica bubuk
3 sdt gula pasir
¾ sdt garam

Topping:
75 gram daging sapi giling
100 gram nanas, potong
16 buah tomat ceri
4 batang asparagus, potong-potong
75 gram keju mozarella, parut

Cara Membuat
  1. Dough Pizza: campur ragi, air hangat, gula dan minyak zaitun, aduk rata. Biarkan
    beberapa saat agar ragi bereaksi. Campur terigu dan garam, aduk rata.
  2. Tuang campuran ragi sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu, aduk rata. Uleni
    hingga adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan, tutup dengan kain basah
    dan diamkan 60 menit hingga adonan mengembang.
  3. Pukul adonan untuk membuang gas. Gilas adonan tipis saja. Potong bulat menggunakan
    ring cutter diameter 5 cm. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu.
  4. Saus: panaskan minyak zaitun, tumis bawang hingga harum. Masukkan tomat dan kaldu,
    aduk rata.
  5. Tambahkan pasta tomat, oregano, basil, merica, gula dan garam, aduk rata. Masak hingga
    matang.
  6. Ambil adonan pizza, olesi dengan saus. Letakkan topping. Dan taburi keju mozarella.
  7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit. Angkat.
  8. Sajikan selagi hangat.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..