0

Tahu Gimbal Sambal Petis

Waktu Membuat: 90 mnt Porsi: 4 Tingkat Kesulitan: Sedang
Tahu Gimbal Sambal Petis
Kategori

-

Deskripsi

Resep camilan lezat untuk menemani di sore hari.

Bahan

10 potong tahu, goreng, potong-potong
4 butir telur rebus, kupas, goreng,potong menyilang
Gimbal udang:
200 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
250 ml air
100 g udang
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Minyak goreng
secukupnya

Sambal petis:
2 siung bawang putih
2 sdm kacang tanah
goreng
5-6 buah cabai rawit
¼ sdt garam
2 sdm petis udang
3 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk limau
150 ml air panas

Cara Membuat
  1. Sambal petis: Haluskan bawang putih, kacang tanah, cabai rawit, dan garam. Tambahkan petis dan air panas, aduk hingga rata. Bubuhi kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata.
  2. Gimbal udang : Campur tepung terigu dan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kental. Masukkan gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan udang, aduk rata. Goreng adonan dengan sendok sayur (seperti membuat bakwan/gimbal). Angkat dan tiriskan.
  4. Potong-potong gimbal udang. Tata dalam  piring saji,tambahkan tahu dan telur goreng. Siram atasnya dengan sambal petis. Sajikan.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..