Meatloaf Isi Wortel
Waktu Membuat: - mnt
Porsi: 5
Tingkat Kesulitan: Sedang

Kategori
-
Deskripsi
Resep olahan daging yang bergizi dengan sayur-sayuran segar
Bahan
400 g daging sapi giling
1 lembar roti tawar putih tanpa kulit, rendam dalam
50 ml susu cair, hancurkan
50 g bawang bombai, parut
3 siung bawang putih, parut
2 butir telur ayam, kocok lepas
½ sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 buah wortel, kupas, utuhkan
3 sdm mentega/margarin
Setup/tumis sayuransebagai pelengkap
Saus:
2 sdm mentega/margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat merah, kupas, cincang
150 ml kaldu sapi
3 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1 buah bawang bombai,iris tipis
Cara Membuat
- Aduk rata campuran daging giling bersama roti tawar, bawang bombai, bawang putih, telur kocok, merica, pala, dan garam.
- Masukkan ½ bagian adonan ke dalam loyang loaf, ratakan. Taruh wortel di bagian tengah. Tutup atasnya dengan sisa adonan daging sambil padatkan hingga rata.
- Kukus dalam dandang panas dengan api kecil selama 20-25 menit hingga matang. Angkat. Setelah dingin, keluarkan dari loyang.
- Panaskan mentega/margarine dalam wajan datar. Goreng meatloaf sebentar sambil balikkan hingga seluruh sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
- Saus: Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih dan tomat hingga harum, masukkan kaldu, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan bawang bombai, masak terus hingga bawang layu, angkat.
- Potong-potong meatloaf, sajikan bersama saus dan pelengkapnya.