0

Soto Kuning Kuah Santan

Waktu Membuat: 85 mnt Porsi: 6 Tingkat Kesulitan: Sedang
Soto Kuning Kuah Santan
Kategori

-

Deskripsi

Resep masakan soto ayam yang lezat dengan santan dan rempah-rempah khas Indonesia

Bahan

½ ekor ayam kampung, potong 2 bagian
1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 bungkus bumbu kuah kaldu gel rasa ayam
300 ml santan
50 g jamur merang, belah dua
1 batang daun bawang, iris tipis
100 g bihun, seduh airpanas, tiriskan
50 g taoge
1 buah tomat merah,potong dadu kecil

Bumbu Dihaluskam:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Membuat
  1. Rebus ayam bersama 1 liter air, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang, angkat dan sisihkan ayam, lalu suir suir daging nya.
  2. Didihkan kembali kuah soto, masukkan bumbu kuah kaldu gel rasa ayam, mi santan, jamur putih dan daun bawang. Didihkan. Angkat.
  3. Penyajian : taruh bihun, tauge, tomat dan ayam suir dalam mangkuk, Siram dengan kuah soto. Sajikan hangat

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..