0

Sweet Tamarind Sorbet

Waktu Membuat: 35 mnt Porsi: 4 Tingkat Kesulitan: Sedang
Sweet Tamarind Sorbet
Kategori

-

Deskripsi

Resep minuman menyegarkan dan bergizi dengan Tamarind

Bahan

300 g asam Thailand (sweet tamarind)
100 g asam Jawa
800 ml air kelapa muda/air
200 g gula pasir

Cara Membuat
  1. Kupas kulit asam, ambil daging buahnya dan buang bijinya. 
  2. Rebus asam Thailand, asam Jawa, air kelapa muda/air, dan gula pasir. Masak sambil aduk hingga mendidih, angkat. Biarkan hingga dingin. 
  3. Saring sambil tekan-tekan dengan punggung sendok, buang ampas dan bijinya. Tuang larutan asam ke dalam wadah, kemudian tutup rapat. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras. 
  4. Keluarkan wadah dari freezer, biarkan beberapa saat (hingga es tidak terlalu beku). Kocok dengan mixer hingga butiran es menjadi halus. Simpan kembali dalam freezer beku. Lakukan 2-3 kali. Simpan dalam freezer hingga saat disajikan.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..