0

Chicken Tika (India)

Waktu Membuat: 95 mnt Porsi: 4 Tingkat Kesulitan: Sedang
Chicken Tika (India)
Kategori

-

Deskripsi

Olahan ayam khas India dengan rempah-rempah

Bahan

600 gram (3 potong) fillet dada ayam
1/2 sdm jahe parut
2 siung bawang putih
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdm garam masala
3/4 sdt cabai bubuk
40 ml yoghurt
½ sdm pasta tomat
3/4 dt garam
½ sdt pewarna tandoori
Minyak goreng, untuk mengoles

Cara Membuat
  1. Buat 3 guratan pada masing-masing fillet ikan.
  2. Campur jahe, bawang putih, air jeruk lemon, ketumbar, jintan, garam masal dan cabai bubuk dalam mangku, aduk rata. Tambahkan yoghurt, pasta tomat, garam dan pewarna, aduk rata.
  3. Masukkan ayam dalam bumbu, lumuri hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 3,5 jam agar bumbu meresap.
  4. Olesi wajan grill dengan minyak goreng, bakar ayam sambil dibalikbalik dan diolesi sisa bumbu hingga matang.Angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..