Ayam Pelalah Lombok
Waktu Membuat: 90 mnt
Porsi: 4
Tingkat Kesulitan: Sedang

Kategori
-
Deskripsi
Resep masakan ayam dengan rempah-rempah khas
Bahan
350 gram ayam kampung, potong 5 bagian
100 ml air
1 sdm air jeruk nipis
75 ml minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabai keriting
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 cm kencur
1/2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1/2 sdt terasi bakar
1 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam dan tambahkan air. Tutup panci dan masak hingga ayam matang dan empuk.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
- Sajikan bersama nasi putih hangat.