0

Satai Lilit Daging

Waktu Membuat: 105 mnt Porsi: 5 Tingkat Kesulitan: Sedang
Satai Lilit Daging
Kategori

-

Deskripsi

Olahan satai daging sapi dengan paduan bumbu yang gurih.

Bahan

300 gram daging sapi gandik, iris tipis dan panjang
75 gram kelapa setengah tua, parut kasar
3 sdm santan kental
10 buah bilah bambu, untuk tusuk sate
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya
1 cm kunyit bakar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 sdt jinten
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 sdt gula merah, serut
3/4 sdt garam

Cara Membuat
  1. Remas-remas daging dengan sedikit nanas parut, cuci bersih dan sisihkan.
  2. Campur daging bersama kelapa parut, santan, minyak goreng dan bumbu halus, aduk rata.
  3. Simpan dalam lemari es selama 5 jam agar bumbu meresap.
  4. Tusukkan daging pada bilah bambu kecil.
  5. Bakar di atas bara arang sambil dibalik-bali khingga daging matang dan empuk.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..