0

Red Velvet Cupcakes

Waktu Membuat: 120 mnt Porsi: 12 Tingkat Kesulitan: Sedang
Red Velvet Cupcakes
Kategori

-

Deskripsi

Resep kue mangkuk dengan bit merah dan white chocolate yang lezat

Bahan

110 gram mentega
75 gram margarin
125 gram gula pasir halus (kastor)
60 gram bit, kukus, blender halus
½ sdt vanilla cream
1 sdm pewarna merah tua
50 ml susu cair
1/4 sdt cuka
1 sdm krim kental
3 kuning telur
3 putih telur, kocok kaku
150 gram tepung terigu protein sedang
½ sdm baking powder
25 gram susu bubuk

Topping :
150 gram mentega tawar
100 gram cream cheese
75 gram white cooking chocolate, lelehkan
50 gram whipped cream cair, kocok mengembang
Crystal sugar warna merah

Cara Membuat
  1. Campur susu cair dan cuka, aduk rata dan sisihkan. Kocok mentega, margarin dan gula pasir halus hingga lembut dan gula hancur.
  2. Tambahkan jus bit, vanilla cream dan pewarna merah, aduk rata.
  3. Masukkan kuning telur bergantian dengan campuran terigu, baking powder dan susu bubuk, kocok rata. Tambahkan putih telur kocok sedikit-sedikit, sambil aduk rata
  4. Siapkan loyang cupcake, beri cup kertas. Sendokkan adonan cake ke dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Topping: kocok mentega tawar dan cream cheese hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate, kocok rata.
  6. Masukkan whipped cream, aduk menggunakan spatula dengan cara melipat dari bawah ke atas. Simpan dalam lemari es selama semalam. Keluarkan dari lemari es, biarkan hingga mencapai suhu ruang. Gunakan untuk menghias.
  7. Spuitkan cheesy buttercream ke atas cupcake, hias dengan crystal sugar.

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..