Kategori

-

Deskripsi

Resep tempe goreng yang renyah dengan bumbu lengkuas

Bahan

300 gram tempe, potong-potong
1 sdt gula pasir
150 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
50 gram lengkuas
2 cm kunyit, bakar lalu kupas bersih
2 kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm jahe
1 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat

1. Campur tempe, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir, garam dan air, aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air menyusut.
3. Panaskan minyak goreng, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat tiriskan
4. Sajikan hangat.