5.0

Brownies Dark Chocolate Dengan Kejutan Cadbury

Waktu Membuat: 60 mnt Porsi: 8 Tingkat Kesulitan: Sedang
Brownies Dark Chocolate Dengan Kejutan Cadbury
Kategori

Hidangan Penutup

Deskripsi

Resep ini sangat mudah, bahkan Anda tidak membutuhkan mixer. Tapi yang paling penting, enak! Rasanya manis sedikit pahit dengan tekstur yang sangat lembut bercampur dengan garingnya kacang hazelnut. Dan yang bikin lebih seru adalah kejutan coklat Cadbury saat Anda menggigit brownies ini!

Bahan

145 gr mentega tawar (unsalted butter, bukan margarin. Suhu ruang)

200 gr coklat masak (semi-sweet dark chocolate), lelehkan di microwave atau di mangkok tahan panas yang diletakkan dalam wajan berisi air mendidih (api kecil).

150 gr gula palem/gula merah

2 sendok teh ekstrak vanila

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan bubuk kakao

2 butir telur (suhu ruang. Jika dari kulkas, keluarkan dari semalam sebelumnya)

80 gr tepung terigu serbaguna

1 buah coklat Cadbury Dairy Milk yang ukuran besar, atau coklat favorit Anda, potong kecil-kecil sekitar 1cm x 1 cm. Masukkan freezer selama minimal 4 jam, atau semalaman

Segenggam hazelnut, tumbuk/iris kasar

Almond iris dan gula halus untuk hiasan

Cara Membuat
  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang panggang, olesi tipis dengan mentega, tabur sedikit terigu kemudian ratakan. Atau gunakan baking paper pada loyang panggang.
  2. Kocok mentega dan gula palem hingga lembut (cukup menggunakan whisk, tidak perlu mixer) di wadah besar. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga merata.
  3. Masukkan coklat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, hazelnut, garam, aduk hingga rata. Jangan diaduk terlalu lama, cukup hingga tercampur rata saja.
  4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang panggang. Kemudian susun potongan-potongan coklat Cadbury di atasnya, lalu tuang kembali sisa adonannya sehingga semua susunan potongan coklat berada di tengah adonan. Coklat yang dingin akan membuat coklat tidak cepat meleleh dan menyatu dengan adonan saat dipanggang. Hias bagian atas dengan potongan almond.
  5. Masukkan ke dalam oven selama 40-45 menit, atau hingga terdapat remah-remah kue yang menempel pada tusuk gigi setelah ditusukkan ke tengah kue. Ingat, remah-remah, bukan adonan basah.
  6. Keluarkan dari oven, dan dinginkan di suhu ruang. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, kemudian potong persegi panjang atau sesuai selera. Tabur dengan gula halus menggunakan ayakan/saringan agar cantik. Brownies siap disajikan! Disantap dengan es krim rasa vanilla atau cookies and cream lebih sedap!

(0) Komentar

Anda harus masuk untuk menulis komentar..